Logische Slagerij Nico Veltman in Oldenzaal is een ambachtelijke slagerij die staat voor bewust genieten van vlees met respect voor dier en natuur. Sinds 2003 verkoopt hij eerlijk en lokaal vlees van biologische boeren uit de regio, zonder toevoegingen. Veltman huldigt het principe dat vlees een voedingsmiddel is en ziet het als zijn missie om een duurzaam systeem te creëren waarin klant, boer en dier elkaar versterken.
Rund, varken, lam, varken